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philosophie

LEIT-SATZ

Vinosoph Christof.G.Pelz: "Einem einfacheren Wein muss man eine Frage stellen. Ein guter Wein gibt von sich aus bereits Antworten. Und ein besonderer Top-Wein erzählt bereits seine eigene komplette Geschichte".

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VOR-SATZ

Die wahre Qualität eines genossenen Weines wird am nächsten Morgen - manchmal auch schmerzhaft - klar. Die zahlreichen Möglichkeiten der Konzentrierung, Schönung, Optimierung, Harmonisierung und Reifung bedeuten nicht zwingend, das diese auch eingesetzt werden müssen.

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WEIN-SATZ

Sämtliche Inhalte sind in Bearbeitung und werden laufend ergänzt, adaptiert und optimiert. Um in der Fachsprache der Winzer zu sprechen, die Inhalte werden noch vergoren. Vielen Dank fürs vorbeischauen, und besuchen Sie uns bald wieder.

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EVENTS 2019

EVENT-ARCHIV 2019

Regionen

Weinregionen Österreichs.
Mit diesem kurzen Überblick gebe ich Ihnen den nötigen Einblick in die sich verändernde Struktur der Weinregionen und Gebiete Österreichs. Manche Gebiete habe durchaus Vorteile durch den Klimawandel, denn die Trauben erreichen immer öfter höhere Reifegrade und ermöglichen damit reife, ausgewogene und harmonische Weine. Ohne dass an zu ielen Rädchen gedreht werden müsste, um dieses jedes Jahr aufs Neue hervorragende Ergebnis in der Qualität zu erreichen.

Seit 1.10.2019 bestehen 14 DAC-Gebiete.

 

1 Wien

Wiener Gemischter Satz DAC: Gemischter Satz

Kahlenberg

Sievering

Neustift am Walde

Bisamberg

Mauer

 

2 Niederösterreich

Carnuntum DAC: Zweigelt, Blaufränkisch

Kamptal DAC: Grüner Veltliner, Riesling

Kremstal DAC: Grüner Veltliner, Riesling

Thermenregion: Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent, Pinot Noir

Traisental DAC: Grüner Veltliner, Riesling

Wachau: Grüner Veltliner, Riesling

Wagram: Grüner Veltliner (ev. Roter Veltliner)

Weinviertel DAC: Grüner Veltliner

 

3 Burgenland

Eisenberg DAC: Blaufränkisch

Leithaberg DAC:Weißwein: PB/WB, Chardonnay, GV, NB (reinsortig oder als Cuvée aus diesen Sorten)Rotwein: Blaufränkisch
 
Neusiedlersee DAC: Zweigelt (reinsortig oder als zweigelt-dominierte Cuvée)
 
Neusiedlersee-Hügelland
 
Mittelburgenland DAC (Blaufränkischland): Blaufränkisch
 
Rosalia DAC: Blaufränkisch, Zweigelt
Rosalia DAC Rosé: eine oder mehrere rote Qualitätsweinsorten
 
Südburgenland
 

4 Steiermark

Vulkanland Steiermark DAC: Weißburgunder, Morillon, Sauvignon, Traminer

Südsteiermark DAC: Sauvignon Blanc, Muskateller, Weißburgunder, Morillon

Südoststeiermark

Weststeiermark DAC: Blauer Wildbacher

 

5 Kärnten

 

6 Vorarlberg

 

(7 Südtirol)

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